삼겹살덮밥! 속성 차슈덮밥을 만들어 먹었다

 

 

 

 

 

 

삼겹살을 끓는 물에 데친 뒤, 간장소스에 쫄여서 만든 속성★차슈덮밥입니다.

 

사진찍겠다고 푸르딩딩한 거 찾아서 올린 성의 좀 보소...^ ^ ;;

물론 5초 뒤 무참히 뒤섞여져 뱃속으로 사라졌습니다만..

 

만드는 법도 정말 간단하고 맛있습니다 큭큭.

달콤 짭쪼름하게 양념이 배어있는 삼겹살과 느끼함을 잡아주는 양파의 조화가 구욷~

저의 요리실력을 그닥 신뢰하지 않는 창똥군도 굉장히 맛있게 먹었다구욧? 엣헴!

 

 

1. 양파를 잘게 썰어서 찬 물에 담가 놓는다. 덮밥에 생으로 올리기 전 아린 맛을 빼려고

2. 삼겹살을 끓는 물에 데친다. 잡내를 없애기 위해 월계수잎이라던가 있는대로 넣어주면 좋다.

3. 소스를 만든다. (간장2, 설탕1, 맛술1, 후추가루1/3 아빠숟갈, 물100ml - 2인분)

4. 2의 삼겹살이 익었다면 건져서 먹기 좋은 크기로 자른다.

5. 후라이팬에 3의 소스를 붓고 4의 삼겹살을 올려 소스가 거의 사라질 때까지 은근한 불에 쫄여준다.

(불이 조금만 쎄도 금새 타버리니까 주의!)

6. 밥- 삼겹살-양파 순으로 올리면 완성.